鹰潭市人民医院普外科是该院重点科室。科室现有主任医师3人，副主任医师2人，主治医师3人，住院医师5人，江西医学院、赣南医学院兼职、副3人，硕士生3人，在职研究生1人，是南昌大学医学院、赣南医学院教学实习医院。拥有江西省外科学会委员、江西省医学会肝癌专业委员会委员、胃肠外科专业委员会委员、大肠癌专业委员会委员、小儿外科专业委员会委员及肛肠组委员。

科室现有床位47张，配备有纤维胆道镜、超声刀、腹腔镜、红外线乳腺检查仪等先进进口设备，开展肝胆外科、胃肠外科、甲状腺乳腺外科等各类疾病的外科手术治疗。目前已开展胃癌全胃切除术、残胃癌切除、大肠癌低位直肠癌保肛手术及直肠癌全系膜切除术，门脉高压断流术，肝癌切除术，左右半肝切除，胰十二指肠切除，甲状腺癌的术，乳腺癌及改良术，以及肿瘤术中快速冰冻病理检查。并且开展了各类的微创手术，具有较高的创伤外科技术，对复合性外伤、多发性外伤、创伤性休克等各类创伤抢救具有较高水平，并取得较高的成功率，全年开展了各类手术1000余台，在该地区处于领先水平。

近年来，普外科完成省市各项科研课题10余项，分别获省科技进步三等奖，市科技进步一、二、三等奖，各类期刊杂志发表论文数十篇。