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营养科介绍:

营养科的工作目的是根据病情需要,为病人提供合理的膳食和营养支持,以辅助临床治疗,漯河市中心医院营养科经过几年的发展,现已形成临床营养治疗、营养宣教、住院病人膳食制作为一体的医技科室。主管营养师曹瑞莲主任为中华医学会河南临床营养分会会员,并有营养师、营养厨师数人。

营养科下设营养食堂,膳食种类有普通饭、软饭、半流质、流质。治疗膳食有低盐饮食(每日不超过2g盐),无盐、低油、低渣膳食。厨房设有蒸汽锅,用于热饭和消毒餐具。

开展的治疗膳食有胃病饭、溃疡病饭、糖尿病饭。出院带家用食谱有低蛋白、高蛋白膳食,灼伤病员的流质饭热量在12.54kJ左右。膳食配方由主任计算营养价值,营养护士分管病房,观察治疗膳的效果。

营养科的主要工作内容如下:

一、根据治疗原则和病人饮食习惯,计划制定各类膳食常规,制定食谱、规划数量、计算营养价值。

二、负责食品的鉴定、检查、督促、指导各类饮食的制备分发,开饭前进行尝检,使各类膳食符合治疗原则、营养卫生、卫生标准及制品应具备的条件。

三、组织炊事员、配膳员学习营养知识、卫生知识及交流烹饪技术。

四、参加特殊病人的医疗查房、会诊,与医师密切协作,制定营养治疗方案。

五、监测病人的饮食摄入,写好营养病历,判断病人的营养代谢状况,观察营养支持治疗效果。

六、评价病人的营养状况,参加人体测量及提议某些生化指标的测定。

七、糖尿病饮食治疗规范化,做到每个病人的营养咨询、营养计算和食物称量。

八、每日制作高蛋白、高热能的营养均浆膳食,临床应用广泛,反应良好。

科室近来增加了试验膳食的数量,为小儿科肾病、内科肾病病房配制钾、钠、磷、钙的平均膳食。根据临床需要,治疗膳食的种类和数量相继增加,普通混合奶、高热高蛋白管饲流质膳食、高蛋白低脂肪膳食、低蛋白低钠膳食,烧伤病房需要的高热高蛋白膳食等等。

近年来临床营养在对病员进行综合性治疗中处于不可忽视的地位,同时对降低某些疾病的死亡率起到一定作用。

营养科目前暂未开设营养门诊,现有营养咨询服务热线0395-3356372

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营养科门诊时间表:

门诊类型:普通门诊专家门诊特需门诊夜间门诊

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